ALTO EL VAPOR_COSTA RICA

• Variety:   CATUAI
• Country: COSTA RICA
• Region: DOTA, TARRAZU
• Process: NATURAL ANAEROBIC
• Altitude:2000 MASL
• Roast Level:  Light MEDIUM

• TASTING NOTES : GRAPE FRUIT,RED GRAPE,MIXED BERRIES,CARAMEL

السلالة: كاتوي
البلد: كوستاريكا
المنطقة: دوتا تارازو
المعالجة: مجففة لاهوائية
الارتفاع: 2000 مترًا فوق مستوى سطح البحر
 مستوى التحميص: فاتح متوسط
ملاحظات التذوق: جريب فروت,عنب احمر,توتيات,كراميل

About The Farm

Alto El Vapor is a Costa Rican family business in Santa María de Dota, known internationally for its high-quality coffee. The name is inspired by the phenomenon of fog settling at high elevations, as the farm's altitude reaches up to 2,000 meters. The project began in March 2020 during the COVID pandemic, led by Doña Mayra, her son, and two daughters. The family focuses on producing high-quality coffee and providing an unforgettable experience to consumers.
The Alto El Vapor farm, which is 90% a natural conservation area, is home to a spring that supplies water to part of the Santa María de Dota community. The family protects the farm, preserving the habitat for surrounding flora and fauna. The coffee is grown between 1,800 and 2,100 meters above sea level, ensuring excellence, dedication, and love in every bean the family harvests.
Alto El Vapor is committed to integrating sustainable development practices, avoiding monoculture and operating as a circular economy. The family also grows citrus fruits, bananas, root vegetables, and green vegetables among the coee plants, avoiding monoculture and operating as a circular economy.

عن المزرعة: 

ألتو إل فابور هي شركة عائلية كوستاريكية تقع في سانتا ماريا دي دوتا، معروفة دوليًا بجودة قهوتها العالية. استُوحي اسمها من ظاهرة الضباب الذي يتشكل في المرتفعات، حيث يصل ارتفاع المزرعة إلى 2000 متر. بدأ المشروع في مارس 2020 خلال جائحة كوفيد-19، بقيادة السيدة مايرا وابنها وابنتيها. تركز العائلة على إنتاج قهوة عالية الجودة وتقديم تجربة لا تُنسى للمستهلكين.

مزرعة ألتو إل فابور، التي تُعتبر 90% منها منطقة طبيعية محمية، تحتضن نبعًا يزود جزءًا من مجتمع سانتا ماريا دي دوتا بالمياه. تحرص العائلة على حماية المزرعة، والحفاظ على الموائل الطبيعية للنباتات والحيوانات المحيطة. تُزرع القهوة على ارتفاع يتراوح بين 1800 و2100 متر فوق مستوى سطح البحر، مما يضمن الجودة والتفاني والحب في كل حبة قهوة يتم حصادها.

تلتزم ألتو إل فابور بممارسات التنمية المستدامة، حيث تتجنب الزراعة الأحادية وتعمل وفق مبدأ الاقتصاد الدائري. بالإضافة إلى ذلك، تزرع العائلة الحمضيات والموز والخضروات الجذرية والخضروات الخضراء بين نباتات القهوة، مما يعزز التنوع البيئي ويحافظ على استدامة المزرعة.