{"product_id":"maguta_kenya","title":"MAGUTA_KENYA","description":"\u003cul class=\"parameter-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"par-name\"\u003eVariety\u003c\/span\u003e:  SL28,SL 34\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"par-name\"\u003eCountry\u003c\/span\u003e: KENYA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"par-name\"\u003eRegion: NYERI\u0026amp;EMBU\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"par-name\"\u003eProcess\u003c\/span\u003e: NITROGEN NATURAL \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"par-name\"\u003eAltitude\u003c\/span\u003e: 1800 MASL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoast Level:  Light Medium \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTASTING NOTES : RASPBERRY,BLUEBERRY,COMPLEX, CLEAN\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eالسلالة:SL28,SL 34\u003cbr\u003eالبلد: كينيا\u003cbr\u003eالمنطقة:نيري و ايمبو\u003cbr\u003eالمعالجة: نايتروجين مجففة \u003cbr\u003eالارتفاع: 1800 مترًا فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003eمستوى التحميص: خفيف الى متوسط\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eملاحظات التذوق: توت بري ،تعقيد ، نظيف\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eAbout the Farm: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMaguta Estate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e is a specialty coffee farm in central Kenya, located at an altitude of \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1,650–1,800 meters\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. It is renowned for producing high-quality coffees using advanced processing techniques that enhance clarity, sweetness, and overall cup quality.\u003cbr\u003eBy David Ngibuini\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eعن المزرعة:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan\u003eمزرعة \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMaguta Estate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e هي مزرعة قهوة مختصة في وسط كينيا، تقع على ارتفاع \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1650–1800 متر\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، وتشتهر بإنتاج قهوة عالية الجودة باستخدام تقنيات معالجة متطورة تمنح القهوة وضوحًا في النكهات وحلاوة مميزة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan\u003eبواسطة ديفيد نغيبويني\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan\u003eProcess:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eo Picking of only red cherries\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCherries are placed inside sealed tanks flushed with Nitrogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eControlled yeast activity, temperature and humidity of tanks o Short anaerobic fermentation time in whole cherries at cool temperatures\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCherries are removed from the tank and laid in thick stacks for slow drying o Cherries are dried slowly over 25-35 days until moisture content is reduced to 10-12%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCoffee is then delivered to the dry mill in dried cherry pods until export.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eالمعالجة\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eانتقاء حبات القهوة الحمراء الناضجة فقط.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eتوضع الثمار في خزانات محكمة الإغلاق مملوءة بغاز النيتروجين.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eالتحكم في نشاط الخمائر ودرجة الحرارة والرطوبة داخل الخزانات.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eتخمير لاهوائي قصير للثمار الكاملة في درجات حرارة منخفضة.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eتُخرج الثمار من الخزانات وتُرص في طبقات سميكة لتجفيفها ببطء.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eتُجفف الثمار ببطء لمدة \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e25–35 يومًا\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e حتى تنخفض نسبة الرطوبة إلى \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10–12%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eبعد ذلك تُنقل القهوة إلى مطحنة المعالجة الجافة وهي لا تزال داخل الثمرة المجففة حتى مرحلة التصدير\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"RABBIT TWINS","offers":[{"title":"200 Grams \/ 8 July","offer_id":51545949372694,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"IQD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8039\/5030\/files\/Untitleddesign_b785c27a-2400-4913-b510-d00a9d9b6382.png?v=1783841078","url":"https:\/\/rabbittwins.com\/products\/maguta_kenya","provider":"RABBIT TWINS","version":"1.0","type":"link"}